Βάζουμε το τηγάνι με το λάδι σε δυνατή φωτιά (7/9)

Ροδίζουμε το φαρονέφρι να κάνει κρούστα κ από τις 2 πλευρές (5m) κ το αφαιρούμε σκεπασμένο σε ένα βαθύ πιάτο με αλουμινόχαρτο

Στο ίδιο τηγάνι βάζουμε το μπέικον (1m) μέχρι να γίνει τραγανό κ αφαιρούμε σε χαρτί κουζίνας να στραγγίσει

Στο ίδιο τηγάνι βάζουμε τα μανιτάρια και το σκόρδο μέχρι να καραμελώσουν κ αφαιρούμε σε πιάτο

Στο ίδιο τηγάνι βάζουμε ζωμό, βαλσάμικο, κρέμα γάλακτος και παρμεζάνα κ χαληλώνουμε την φωτιά (5/9) ίσα που να κοχλάζει

Προσθέτουμε αλάτι κ πιππέρι κ βράζουμε μέχρι να πυκνώσει (3m)

Ξαναβάζουμε στο τηγάνι ψαρονέφρι μαζί με τα υγρά από το πιάτο

Προσθέτουμε τα μανιτάρια και τα δαμάσκηνα και βράζουμε λίγο ακόμα μέχρι να δέσει η σάλτσα (2m)

Σερβίρουμε πασπαλίζοντας με μαιντανό κ τραγανό μπέικον